在乡村振兴的浪潮中，吕宇峰关注到乡村妈妈群体“身怀厨艺却难变现”的困境，发起“乡味妈妈厨房”项目。他以乡村传统美食为纽带，整合资源搭建技能提升、产品销售、品牌打造的全链路平台，让乡村妈妈们凭借一手“家乡味”实现就业增收问道管理，同时激活乡村美食文化活力，走出一条“美食赋能乡村”的特色发展之路。
“传统技艺+标准化升级”是项目的核心抓手。吕宇峰团队深入乡村调研问道管理，挖掘各地特色美食——从云南的鲜花饼到陕西的油泼面，从贵州的酸汤鱼到山东的杂粮煎饼，将乡村妈妈们的“祖传手艺”进行系统化梳理。邀请餐饮专家开展培训，内容涵盖食材处理规范、口味稳定控制、包装设计等，把“家的味道”转化为符合市场需求的标准化产品。湖南湘西的王妈妈擅长制作腊肉，通过培训优化了腌制工艺与真空包装技术，原本仅供自家食用的腊肉，如今成了线上热销的“湘西腊味礼盒”，月销量突破2000份。
“线上+线下”融合的销售渠道为产品打开市场。吕宇峰搭建“乡味妈妈”电商小程序，整合各地特色美食资源，统一进行品牌推广与物流配送；同时对接城市社区团购、商超专柜，设立“乡味体验区”，让城市消费者现场品尝购买。更创新推出“妈妈厨房云直播”，邀请乡村妈妈出镜展示美食制作过程，讲述美食背后的乡村故事，直播间单场最高观看量达10万人次。通过多元渠道，项目已帮助120余名乡村妈妈实现人均月增收3000元以上，部分核心成员年收入超10万元。
展开剩余40%“美食+文旅”联动为乡村发展注入新动能。吕宇峰在美食资源丰富的乡村打造“乡味体验基地”，推出“美食研学游”线路——游客可跟着乡村妈妈学做特色美食，参与食材采摘、传统烹饪等体验活动，沉浸式感受乡村生活。江西婺源的“徽味妈妈厨房”基地，仅去年暑期就接待游客5万余人次，带动周边民宿、农产品销售增收超200万元。这种模式不仅让乡村妈妈的厨艺更有价值，也推动了乡村文旅产业发展，实现“一人就业，带动一村繁荣”的良性循环。
目前，“乡味妈妈厨房”项目已覆盖全国18个省份的50余个乡村，培育特色美食产品80余种。吕宇峰表示，未来将继续挖掘更多乡村美食资源，建立“乡味人才库”问道管理，推动乡村妈妈厨房与乡村振兴深度融合。他用小小的厨房撬动了乡村发展的大能量，让“妈妈味”不仅是舌尖上的美味，更成为乡村致富的“金钥匙”，照亮乡村妈妈们的幸福生活。
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